살모넬라균 증상, 살모넬라균 죽이기 여름철에 더욱 위험합니다!
여름철 7~9월은 폭염과 습도로 인해 살모넬라균이 급속히 번식하기 쉬운 시기입니다.
특히 야외 활동이나 단체급식, 외식 등에서 자주 노출되는데요. 조금 방심했다가 고열, 구토 등 고통스러운 증상을 겪을 수 있습니다.
이번 글에서는 여름에 주목해야 할 살모넬라식중독의 특징과 예방법을 꼭 짚어드립니다.
1. 여름철 집중 발생 – 이유와 주요 증상은?
식약처 통계를 보면 최근 5년간 살모넬라식중독의 67%가 6~9월에 발생했으며, 음식점에서의 발생 비중이 62%로 가장 높다고 합니다 .
대표 증상은 12~72시간의 잠복기 후 고열, 복통, 구토, 설사, 두통이 나타나며, 특히 면역이 약한 어린이나 노약자는 탈수 등으로 합병증 위험
여름철 불청객 ‘살모넬라 식중독’ 주의하세요
식품의약품안전처는 기온이 높은 여름철 발생이 증가하는 살모넬라 식중독의 예방을 위해 개인 위생관리와 조리식품 보관온도 준수 등 식중독 예방수칙을 철저히 지켜줄 것을 당부했다. 최근 -
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2. 가정과 외식에서 쉽게 잊는 위생 수칙
살모넬라는 열에는 약하지만, 교차오염과 위생 수칙 누락이 감염의 핵심 원인이 됩니다.
- 달걀·육류 만진 후 30초 이상 손씻기
- 도마·칼 분리 사용 – 날생선, 달걀, 채소 따로 구분하세요
- 75℃ 이상 1분 이상 가열 – 노른자·흰자 모두 단단하게 익히기
여름철 주의해야 하는 ‘살모넬라 식중독’ [e건강~쏙]
‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과
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3. 보관·조리 타이밍만 잘 지켜도 반은 예방
달걀과 같은 고위험 식재료는 구입 즉시 냉장, 껍질 금 간 달걀 폐기, 10℃ 이하 유지가 핵심이에요.
또한, 조리 후엔 2시간 내 섭취, 외출 시 아이스박스 활용, **10℃ 이하 보관**을 잊지 마세요.
'여름 불청객' 살모넬라 식중독, 주범은 계란 식품…예방법은 | 미주중앙일보
연일 불볕더위가 이어지며 ‘살모넬라 식중독’ 주의보가 내려졌다. 식품의약품안전처는 기온 높은 여름철에 주로 증가하는 살모넬라 식중독을 피하려면 계란 등 식재료 관리, 손 씻기 같은 예
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한눈에 보는 예방 체크리스트
- 여름철 6~9월** 집중 발생 – 외식·단체급식 특히 주의
- 손씻기・도구 분리・충분 가열**은 선택이 아니라 필수!
- 구입 즉시 냉장・2시간 내 섭취・보관 온도 철저히**
- 의심 증상 시 즉시 진료, 조리 종사자는 회복 후 2~3일 쉬기**
안전한 여름을 위해 위 수칙 기억하고, 건강하게 보내세요.
